过年特色腊味图鉴 (部分)

好羡慕这个大佬 · 发表于 2024-1-16 13:24:14

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罗田老乡们，你们挂在阳台、屋檐、小院儿上的腊味都晾晒好了吗？

年根已近，连空气中仿佛都飘荡着喜庆的味道。腊肠、腊肉、腊鸭、腊鱼、腊驴肉…一字排开。再加上腊八粥和腊八蒜，这腊月里的美食满是中国的年味，在960万平方公里富饶的土地上，各地都有自己制作腊肉的方法，不同的地域不同口味。

腊味是通过盐腌和空气晾晒来制造的，通常使用猪肉、腊肠、腊肉等材料。这种过程能够让腊味保持足够的水分，并且经过时间的沉淀和发酵，使得腊味的味道更加浓郁。

腊肉，是中国传统年节食品，以其独特的制作工艺和醇厚的口感，深受广大消费者的喜爱。在寒冬腊月，一家人围坐在一起，品尝着香气四溢的腊肉，感受着浓浓的年味，是何等的温馨与幸福。

元帅 · 发表于 2024-1-17 06:51:13

浓浓的年味

许宁 · 发表于 2024-1-16 16:51:39

看图片色香味具全赞！

笑看风云淡 · 发表于 2024-1-16 15:52:25

好羡慕这个大佬 · 发表于 2024-1-16 13:28:32

湖北腊鱼是一道美味可口的传统名菜，属于鄂菜系。所需要的材料有腊鱼半条，红辣椒，蒜苗，酱油。此菜风味不同于湖南腊鱼，湖北地方盛产淡水鱼，用作烹制美食亦不可多得。湖北腊鱼味道偏咸，在制作的时候并没有多放作料，也是盐和适当的料酒即可。

笑看风云淡 · 发表于 2024-1-16 15:52:18

笑看风云淡 · 发表于 2024-1-16 15:52:21

元帅 · 发表于 2024-1-17 06:50:57

蓝妮 · 发表于 2024-1-17 09:10:58

蓝妮 · 发表于 2024-1-17 09:11:01

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