春节的温度

清风竹露！ · 发表于 2024-1-15 15:53:38

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小时候盼着过年，感觉时间太长太长，心里充满着希望和憧憬。现在愁着过年，可一年飞快，转瞬即至，该送的人情要送，该付的帐要付。同是365天，象是两种长度。
小时候的一切历历在目，虽然艰苦却永远怀念，那一幕幕在眼前……
最苦的事是捡柴。没有电气，煤气的时代，全靠柴火取暖做饭。而当时的烧柴也特别紧张，山上的灌木多数用作了窑柴，盖房子的瓦，青砖都是烧制的。在有限的农村假期日子里，没劳动力的人家，就会雇上几个满劳动力（能够评上十分的农民）砍柴一天，围上两树柴，供第二年备用，这些劳动力也是互相换工的。我家兄弟多，很少换工，小的捡箩儿柴，主要是松树蛋，大的上大山捡干柴或砍湿柴，都要走七八里地人烟稀少的大山上。吃了早饭后，邀约一群伢儿上山，一天一担柴，午饭后返回，饿的青肠见白肠，直到大人吩咐有其他事罢休。
   最无聊的是磕粉。无论是粘米和糯米粉都是提前浸好，能用手碾碎即可。用di中（方言），力气大的一个人中，小的两个人，di头上一般是经验丰富的长辈筛粉，母亲是当之无愧的，这个位置是个技术活，必须时不时把手伸进diqiu里拌一下，另外中di的人也必须有节奏感，一点不能疏忽大意，很小的时候我们就熟悉这些流程。中出来的粉做成丸子或做成印花粑。
   最有趣的是磨豆腐。小时候拉不动，大点才知道是个技术活，拉时用，推时借力，匀速运动，另外还有一个添豆子的，带水一勺勺的添。磨好的豆浆须熬沸，熬浆的时候不能离人，煮沸的豆浆会很快溢出锅，必须特别上心。点卤是豆腐老嫩的关健，磨好的石膏水一般掌握在母亲手里。做好的豆腐怎么安排，母亲心中有数，几多做臭豆腐，几多捻猪血粑，炸几多，留几多。
   最累的是打糍粑。好在当时六户人，如果是现在的十几户就要命了。全垸定好统一时间，满劳动力全部在家，打了东家打西家。虽然累但快乐，大家一边用糍粑粘着芝麻加糖吃着，一边评论哪家米好糍粑白，邻里之间隔阂少。
   喜欢莫过于做年面。一年难得一作面，由爹（爷爷）的传人母亲做，等我们起床的时候一般在上面，我们只能等母亲上完一柱的空隙眼巴巴地望着娘，如果母亲心情好，或许扯一陀让我们烧着吃，否则就要看利最后，是不是有零头。记得烧出来的面粑咸咸的，有孔，很香有嚼劲，至今回味！母亲把这手艺传给我了，至今让我自豪，我不是一个无一技之长的人。
   开心莫过于福（杀）年猪。清早烧好一锅水，专等满身油腻的固定师傅，虽然比较脏却倍感亲切。那时上调一头猪，才能自食一头。我家基本上都是个半留半，也就是只能有半边肉，那时缺吃少喝的，半边只有几十斤肉，还有送几块最好
的给长辈亲戚，也只有福猪的这天杂碎多点，煮在锅里那个香啊，飘啊飘……满身馋虫。
喜欢的是母亲熬糖。原料是红薯加麦芽，时间比较长，关健是温度，没控制好就酸，成品除春节用以外，就放进泥罐封存，固定放在家里唯一象样的衣柜暗格里，那是我们放学回家必须光顾的地方，帮我们度过了多少的饥肠辘辘啊，那粘乎乎的甜甜的芋头糖啊！
   腊月二十四是小年，必须接死去的亲人回来团聚，在这天到正月十五，按风俗死去的亲人都在家里，直到正月十五送亮，让他们回去，这中间必须有感恩（上供）和敬畏之心。随着小年的鞭炮声，拉开了春节的序幕，上面所说的筹备工作就是这个时期完成。
更饭（腊月三十）早上的特别早的饭，才是大年的开始，这天我们唯一的事就是贴春联。
   大年初一可以贪睡，除了母亲，千盼万盼，新衣新鞋（千层底布鞋）新气象，哪个睡得着。初一是米的生日，母亲很传统，总是肉煮油面加元宝（鸡蛋），鸡蛋是一人一个，我两个。因为我是和大米一天生日。直到日子稍微好过些的八几年，我在正月初一吃下了母亲为我煮的二十一个鸡蛋。
这天我们都是休闲模式，唯有母亲必须清洗全家九个人的衣服，也就是在56年前的当天，母亲洗完衣服后生下了我。
新年伊始，大人告诫我们，亲戚要走动，年要拜！不能丢了传统，坏了规矩，
还规定了顺序。一，父族。父亲的长辈和兄弟姐妹。二，母族。母亲的长辈和兄弟姐妹。三，妻族。
   好在那时候不兴礼品，到哪家哪家热情欢迎，最少必须吃一餐，住几天是常事，最远的姨娘家一般排到初四以后，老表们邀约一起，步行45华里，且每年必去。
   马上春节又要到了，随着物质的富裕和信息的发达，交通的便利，人与人的交流更加方便快捷，但人与人之间缺少了面对面的交流和沟通，不能看到彼此的音容笑貌，全部都是冷冰冰的作秀。互相走动也是带上礼品完成任务，制械式的冷漠。
   科学研究，感受时间的长短与年龄有关，但人间的亲情和真情呢，是不是与社会制度，社会发展有关呢？多么想回到儿时的纯情时代，让春节回归那时的温度！