【麻塘养生】您真的了解这味中药吗?

小塘同学

　　今天为大家介绍一味中药——当归，很多人平时煲汤时也会放上少许，可是您真的了解当归吗?当归的功效有哪些呢?哪些人适合吃，哪些人不适合呢?下面就和大家一起了解一下。

　　当归，又名补血草、白蕲、马尾归，味甘，性辛温，归肝脾心三经，含有维生素E、维生素A、挥发油、精氨酸及多种矿物质，是日常生活中，最常见的一味中药。

当归的功效

　　补血养血：当归对于心肝血虚所致的面色苍白或萎黄，头昏目眩、倦怠乏力、失眠心悸等均有很好的作用。
　　调经活血：当归既可通经调经，又可活络止痛，被古人称之为“妇科圣药”，特别适合痛经、血虚闭经、月经不调等病症。
　　润肠通便：当归可润肠通便，常与火麻仁、大黄、杏仁一起治疗血虚便秘。

　　抗癌作用：当归广泛运用于各种肿瘤，对于气滞血瘀、瘀血内停者效果更佳，对于放疗、化疗后正气虚弱的患者，可用当归益气养血，扶正祛邪。

这些情况不建议服当归

　　月经量过多、备孕或已孕的女性：当归既可养血，又能活血，使用不当，会导致月经量增多及先兆流产的风险，故孕妇必须在中医师指导下使用。
　　脾虚便溏者：当归具有润肠通便之功，平素脾虚之人再使用当归，会加重便溏、腹泻症状。
　　阴虚内热者：当归味甘，性辛温，阴虚内热人群服用可能导致内火过旺，从而出现咽喉肿痛、口腔溃疡、面部长痘等症状。
　　有出血倾向者：当归对外周血管有明显扩张作用，能抑制血小板凝集，从而导致出血情况加剧。

当归的药膳

　　时值冬季，正是进补的大好时节，下面再为大家介绍几种当归的药膳，供平时参考食用。
　　当归生姜羊肉汤
　　【用料】当归10g，生姜15g，羊肉300克，葱10克，料酒、胡椒粉少许，盐适量。
　　【做法】将羊肉、当归、姜、葱洗净置于砂锅内，加入料酒及清水1000克。先用武火煮沸，撇去浮沫，改小火慢炖1小时，后加盐、胡椒粉调味即成。
　　【功效】补血调血、散寒开胃、益气健脾、温经止痛之功效。可用于产后血虚腹痛、头晕目眩、寒凝气滞所致的胸闷腹痛、月经不调、食欲不振、少气懒言、四肢不温等症。

　　当归老母鸡汤
　　【用料】当归10g，党参10g，老母鸡1只、盐、料酒、生姜适量。
　　【做法】老母鸡去除内脏，整只洗净，将当归、党参一起纳于母鸡腹中。用大火隔水炖半小时，改为小火炖煨2小时，加入生姜、料酒、盐等调味后即可。
　　【功效】补血壮体之功效。适合用于女性在产后、经期结束后或者人流手术后进补。

　　当归黄芪防风瘦肉汤
　　【用料】当归10克，黄芪20克，防风10g，猪瘦肉150g，大枣3枚，生姜15克切片，料酒、盐适量。
　　【做法】猪瘦肉切块洗净，与当归、黄芪、防风、大枣、生姜一同放入砂锅中，加入适量清水、料酒，大火煮沸后，改用小火煮1-2小时，加入盐调味即成。
　　【功效】疏风解表、益气养血之功效。适用于气血两虚，感受风寒之上呼吸道感染。

　　当归山药排骨汤
　　【用料】当归10克，猪大排200克，山药100克，食盐少许，料酒适量。
　　【做法】排骨剁块，焯水洗净，与当归一同置入砂锅中，加料酒少许，大火烧开30分钟转小火，炖煮1小时后加入山药(提前去皮切段)，再煮半小时，加盐调味即可。
　　【功效】具有排毒、降糖、润肺、补血、健脑、养肾、助消化之功效。
　　文章来源：咸宁麻塘中医院（咸宁麻塘风湿病医院）牛志尊医师

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