秋季一定要多吃这一“黄”，润燥祛火气

小塘同学 · 发表于 2022-9-7 10:20:54

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　　秋天一到，燥邪当令，咳嗽、心烦都来扰，上火的人也越来越多了。怎么办?吃点梨吧~

梨——天生甘露饮

　　梨者，利也，其性下行流利，故字从利。
　　中医认为，梨味甘、微酸，气寒无毒，有甘凉润肺，消痰降火，养阴润喉，利便通肠，止热嗽，除烦渴，消痈疽，解丹石、烟煤、炙煿、膏粱诸毒等功效。
　　王孟英称其汁为“天生甘露饮”。甘露饮古方甚多，虽药味不同，但皆奏养阴清热之功。作为秋令应景之果，梨子生食可清六腑之热，适用于实火;熟食可滋五脏之阴，可清虚热。此外，《本草纲目》记载：梨可“润肺凉心、消痰降火”。
　　秋三月可常服五汁饮(鲜梨汁、荸荠汁、鲜苇根汁、鲜蔗汁、藕汁)清燥润肺，养阴生津，预防秋燥之气耗伤肺津所致咽干咳痰之症。

秋梨怎么吃?

　　01炖汤：秋梨山楂汤
　　材料：秋梨1个，山楂适量，蜂蜜30克，清水适量。
　　做法：秋梨去皮去核，切成小块，倒入锅中，加入适量的水没过秋梨，旺火煮开，改小火煮至秋梨软烂。山楂两头去掉，切开两半去籽，洗净备用。秋梨煮到软烂后加入山楂，继续煮10分钟，兑入蜂蜜即可关火。
　　功效：清心润肺、化痰祛浊。

　　02熬膏：梨膏
　　材料：秋梨1000克，鲜藕20克，青萝卜10克，浙贝母10克，麦冬10克，生姜5克。
　　做法：先将秋梨切块榨汁，残渣水煮1次，取液与梨汁合并，过滤，用文火浓缩。鲜藕、青萝卜和生姜切碎，与两味中药同入锅，加水煎2次，分取煎液，残渣压榨取液与煎液合并，滤过浓缩。将这两次浓缩膏合并，混匀。每500克浓缩膏加炼制蜂蜜150克，装瓶备用。
　　用法：口服，每次15克，1日2次，用温开水冲服。
　　适用人群：适用肺热久嗽伤阴引起的咳嗽痰喘、痰中带血、咽干口渴、声重音哑等症，对于外感表症已除、肺有余热而咳嗽不止者也适宜服用。

　　03榨汁：秋梨莲藕汁
　　材料：秋梨2个，莲藕100克。
　　做法：秋梨去皮、核，莲藕去节，捣汁饮。
　　功效：清热润肺，适用于肺热型咳嗽，以及有痰黄、咽干舌燥等症者。

秋梨的食用禁忌

　　梨性凉，味甘酸，对于脾胃虚寒的人来说，生吃梨子可能会引起一定的肠胃不适，对于平素脾胃虚弱，却感受燥热之邪的气阴不足者，可予梨炖煮成汤、或者隔水蒸熟后食用，梨之寒性就会有所下降。
　　咸宁麻塘中医医院提醒您：除了脾胃虚寒的人，这些人吃梨也要谨慎：
　　1、经期与孕期女性吃梨需谨慎：梨性凉，对于经期与孕期的女性来说，食用寒凉食品应该注意，不宜过量，建议如果要吃梨，可把梨切块煮水食用。
　　2、糖尿病患者禁食：梨虽然是低热量食物，但是糖分含量高，对于糖尿病患者而言，不建议食用梨。
　　3、尿频患者吃梨要注意：梨有利尿作用，夜尿频者，睡前最好别吃梨，以免影响睡眠。