今天三月三，你吃地菜煮蛋了么？

大雪寒梅 · 发表于 2020-3-26 12:54:24

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我国是一个多民族国家，我们认为平常的日子可能就是某个民族重要的节日。
今日，三月三，又称“上巳节”，是汉族及多个少数民族的传统节日，其中以汉族、壮族、苗族、瑶族为典型，在壮族传说中，三月三是壮族始祖布洛陀诞辰日。
在这天，不同地区的人有不同的庆祝方式，湖南区域有什么习俗你知道么？
没错！就是吃地菜煮蛋!

今天三月三，你吃地菜煮蛋了么？
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地菜也就是“荠菜”，别名野荠、地菜、护生草、鸡心菜，为十字花科植物荠菜的带根全草。多见于田野路边，是一种长得翠绿翠绿的，有白白的根须，开着星星点点的小白花的野生植物。
地菜是一味药食同源的传统佳蔬，所以有着很高的药用价值，民间有“三月三（农历），荠菜赛灵丹”、“春食荠菜赛仙丹”的说法。
今天三月三，你吃地菜煮蛋了么？
地菜煮鸡蛋的做法也很简单，先把新鲜的鸡蛋放入到锅中煮熟捞出，之后用器材把鸡蛋敲出裂缝。然后在锅底放入一些荠菜，上面放上敲出裂纹的蛋，上面再铺一层荠菜，最好再放入几粒红枣，再配两三片生姜，加入适量的水煮开就可以食用了。

今天三月三，你吃地菜煮蛋了么？

需要注意一点，荠菜煮鸡蛋不要加盐，不然药用效果会折损。
你的家乡三月三都有什么习俗，都要吃什么特色地方美食呢？欢迎留言评论哦~