罗田人，今年过年大家一定要做一道美食，蒜蓉粉丝蒸生蚝

月儿弯弯……实名认证

蒜蓉粉丝蒸生蚝

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“生蚝属于一种常见的水产品，也叫做牡蛎，味道非常的鲜美，被称为“海底牛奶”，高蛋白低脂肪，含有人体必需的 8 种氨基酸，还有锌、甲壳素、钙离子等多种微量元素。适量的食用生蚝，不但可以补充身体所需要的这些微量元素，还能够提高人体的免疫力，有美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。”

食材明细
主料

• 生蚝适量
• 蒜适量
• 姜适量
• 葱适量
• 粉丝适量
  

辅料

• 油适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 蚝油适量
  

• 咸鲜口味
• 蒸工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度
  

蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法步骤

• 
  
  
  
  1
  
  
  生蚝一边流动水冲洗，一边用刷子刷干净外壳
  
  
• 
  
  
  
  2
  
  
  撬开外壳，冲洗干净里面的泥沙，沥干水待用
  
  
• 
  
  
  
  3
  
  
  粉丝用热水泡软捞出
  
  
• 
  
  
  
  4
  
  
  葱姜蒜切末
  
  
• 
  
  
  
  5
  
  
  锅中放油，下入葱姜蒜小火煸炒
  
  
• 
  
  
  
  6
  
  
  加入料酒、生抽、蚝油炒香
  
  
• 
  
  
  
  7
  
  
  粉丝适量先放入生蚝壳中
  
  
• 
  
  
  
  8
  
  
  放上生蚝肉
  
  
• 
  
  
  
  9
  
  
  全部放好
  
  
• 
  
  
  
  10
  
  
  铺上葱姜蒜末
  
  
• 
  
  
  
  11
  
  
  冷水上锅蒸8-10分钟。
  
  
• 
  
  
  
  12
• 撒上葱花、辣椒。
  
  

月儿弯弯……实名认证

生蚝属于一种常见的水产品，也叫做牡蛎，味道非常的鲜美，被称为“海底牛奶”，高蛋白低脂肪，含有人体必需的 8 种氨基酸，还有锌、甲壳素、钙离子等多种微量元素。适量的食用生蚝，不但可以补充身体所需要的这些微量元素，还能够提高人体的免疫力，有美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。

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生蚝
【别名】：蛎蛤、左顾牡蛎、牡蛤、海蛎子壳、海蛎子皮、左壳、海蛎子、蛎黄、生蚝、鲜蚵、古贲
【适宜人群】：一般人群均可食用。尤适宜体质虚弱儿童，肺门淋巴结核、颈淋巴结核，瘰疬者，阴虚烦热失眠，心神不安者宜食；癌症患者及放疗、化疗后者，糖尿病、干燥综合症患者，高血压、动脉硬化、高脂血、症和怀孕期间。
【禁忌人群】：急慢性皮肤病患者忌食；脾胃虚寒，慢性腹泻便池者不宜多吃。　

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