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今天是农历二月十五,俗称花朝,又恰是春分。风特别大,停在路边的摩托车都被风吹翻了。天灰蒙蒙的,各色花儿倒是开得越发艳了,想吃花朝粑了。 记得以前每年这个时节,母亲照例要做花朝粑的,而且总是老早就嘱咐我,花朝回家吃花朝粑哈。正月底二月初时,天气变暖和了,油菜田里、白田(没种庄稼的田)里的荒草中,软萩刚刚露出头来,母亲就早早地扯好软萩,洗了石臼,舂好糯米粉,将软萩和糯米粉放在大黄泥钵儿里混了,加水,揉了,捏成一个个的面团,将锅烧得滚烫滚烫的,把捏好的面团贴在锅里。待二面煎得焦黄了时,用锅铲铲出,放在筲箕里摊着,想吃的时候,拿出一个几个来,或煎或蒸。馅呢,有甜有咸的。甜的呢,比较单一,是将芝麻炒熟研细和红糖混了,包在面团里的。咸的呢,选择面就比较宽了,有豆干炒韭菜的,有腊肉丁炒干盐菜的,有鸡蛋炒韭菜的,还有...我都爱吃。每年花朝,母亲都要做百几十个,除了给我一些,二姑三姑家也是必须送的,不为别的,只是吃个新鲜。 犹记得小时候读书,每年到了花朝节,母亲也是早早地做好花朝粑,叫我带几个给老师。母亲做的送给老师的花朝粑又大又圆。母亲说,送给老师的粑要做得好看,又要好吃,必须白白净净的,要熟又不能烙糊了。那是母亲对老师的敬重和谢意! 如今,母亲不在了,花朝时节也吃过花朝粑,但到底不是那个味儿。
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