《原味乡间·罗田篇》将于4月28日18:54在CCTV-10科教频道播出

好羡慕这个大佬 · 发表于前天 10:58

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《原味乡间·罗田篇》将于4月28日18:54在CCTV-10科教频道播出

湖北罗田，位于大别山南麓，林木茂密，河流众多。罗田人巧用大自然的丰富物产，烹出一道道山河美味。水中探秘，山野寻鲜，来湖北罗田，探寻这里独特的乡间美味。

中央广播电视总台科教频道《味道》栏目《原味乡间·罗田篇》，将于4月28日18时54分在CCTV-10科教频道播出。让我们一起品味湖北罗田地道的山野风味。

罗田人儿时记忆中的鱼杂火锅，要搭配什么特制的“灵魂汤底”？让粉蒸羊肉绵软不柴的制作奥秘，为何离不开一根羊棒骨？味道调查员水边挖掘陷阱，要用猪肝捕获何种河鲜美味？

罗田人用何妙招巧除鱼杂腥味，制作出开胃又下饭的美味佳肴？制作用来搭配粉蒸羊肉的小麦酱，需要为小麦粒盖上一层什么特殊的“被子”来发酵？雨后的山林里，在枯叶下能采到什么“林中鲜”，用来成就出“鲜上加鲜”的瓦罐美味？本期节目为您揭晓答案。

《味道》栏目是中央广播电视总台央视科教频道（CCTV-10）重点打造的美食文化探索类的全媒体节目，节目以调查、体验的方式，寻找特色美食，展现独特的地方饮食文化和地域风情魅力。

来源：经济参考网

高老爷 · 发表于前天 10:58

好羡慕这个大佬 · 发表于前天 11:02

4月28日18:54 CCTV-10，锁定频道，跟随《味道》栏目，踏上一场寻觅湖北罗田地道风味的旅程吧！

湖北罗田，藏匿于大别山南麓，那里林木苍翠，溪流潺潺。罗田人凭借着对大自然的深刻理解，烹饪出一道道令人垂涎三尺的佳肴。这次，《原味乡间·罗田篇》将带我们深入这片土地，挖掘那些流传久远的美味秘密。

你知道吗？鱼杂火锅的秘密汤底究竟是什么？粉蒸羊肉如何才能做到入口即化？还有那用猪肝捕获的河鲜美味，究竟是何方神圣？这些疑问都将在节目中一一解开。

节目里，我们还将看到罗田人民如何利用身边的自然资源，比如使用小麦酱的独特发酵方法，以及雨后山林中的“林中鲜”是如何成就了一锅锅瓦罐美味。每一种食材背后都有着独特的故事和制作技艺，等待着我们去探索。

《味道》不仅仅是一档美食节目，它更像是一部关于地方文化的纪录片。通过镜头，我们不仅能看到美食，更能感受到罗田人的智慧与热情。这样的节目让人不禁想跟着一起品尝，一起感受那份来自大地深处的温暖。

罗田之美，在于它的自然风光，也在于这里的人们用心制作的每一道菜。以山为邻，以水为友，这份和谐共生的美好，正是罗田留给每一位访客最深的印象。让我们共同期待4月28日的《原味乡间·罗田篇》，一起品味那份属于大别山下的独特风情吧！