湖北罗田：吊锅火热打卡东坡庙会

好羡慕这个大佬 · 发表于 2024-1-30 10:46:23

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湖北罗田：吊锅火热打卡东坡庙会

1月26日，“东坡庙会·回家过年”启动仪式在黄州遗爱湖东坡广场举行。湖北省罗田县选送的情景歌舞《罗田吊锅醉悠悠》亮相庙会开幕式，受到大家一致好评。罗田县委委员、副县长刘晓宇参加。

随着节目的开场，具有浓郁地方特色、热气腾腾的罗田吊锅映入眼帘，五颜六色的食材、寓意深远的菜名惊艳现场。特别是情景歌舞《罗田吊锅醉悠悠》，将罗田非物质文化遗产的内涵一一呈现在观众眼前。

县文化馆党支部书记 饶俊华 罗田吊锅是我们省级非遗，同时吊锅里面有24种食材，象征着24节气，围坐在一起象征着一种团圆。这首歌曲里面有一句是吊锅烧旺了日子，日子红红火火，象征着在党的领导下，我们老百姓的日子蒸蒸日上。

在美食展区罗田展位前，甜柿干、甜柿膏、手工油面、老米酒、雪花粑、板栗炖鸡汤等各种特色产品琳琅满目。

湖北县文化和旅游局副局长 郑诚为了将更多的罗田元素融入黄冈东坡庙会开幕式，我们带来了罗田油面、罗田甜柿、软萩粑等罗田地道特产，还有罗田勾编、罗田竹编等罗田产品，腊月二十将是我们罗田专场，期待有更多的游客朋友关注大美罗田。

（供稿｜湖北省罗田县文旅局）

来源：今日头条

好羡慕这个大佬 · 发表于 2024-1-30 11:01:31

罗田元素扮靓东坡庙会

罗田吊锅，火上美食的温暖与传承

罗田吊锅又叫天堂吊锅或大别山吊锅。在罗田北部和中部，山乡人家冬春时节都是用吊锅煮菜。农户在屋内一角，挖一直径50至70厘米，深约30厘米的火笼，同时，在屋梁上悬木质滑杆吊一铁锅（或铜壶），在火笼上可随意升降。在漫长的冬季，山民们可以一边在火塘边取暖，一边将烧熟的主打菜鸡、羊、牛、狗、野猪肉和金针菜、野竹笋、薇菜、珍珠菜等分别倒进锅内，旁边再配上橡豆腐、红豆腐、泡菜等。家人或来客围坐火塘四周，烤火、吃菜、叙话。若再喝上一杯老米酒，那就赛过神仙了，所以当地有“老米酒、兜子火，除了神仙就是我”的民谚。罗田吊锅又以天堂寨吊锅最为正宗。相传刘邓大军进驻大别山后，条件十分艰苦、缺吃少穿。邓小平听说天堂寨上有吊锅后，曾专程前来品尝，并赞道“天堂第一锅，真的很不错”。