金针菜

进士河神 · 发表于 2018-9-17 20:03:22

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金针菜我们罗田人叫黄花，金针菜有很多品种，但能食用的主要是黄色花朵的蒸干制品，其它品种属于萱花类。金针菜是多年生无性生殖草本植物，地上部份一般在寒冷的冬季就枯死，次年发芽生长。金针菜富含维生素C和氨基酸，能利尿解毒、镇静安神，对脑晕耳鸣、心悸烦闷和小便赤涩等症有疗效，同时，金针菜也是一碗清热去火的好菜，但值得提醒的是，金针菜鲜花有小毒，需要进行蒸制晒干除毒后才能食用，干品是暗黄色的，如果是淡黄色的则是不良商家用硫磺熏蒸的，对人体有极大的危害，千万不要购买。