舌尖上的罗田:肉糕

大别山村长

        逢年过节，招待亲朋好友，大别山罗田必须上一道好菜:肉糕。肉糕到底有多好吃，用罗田土话形容:好吃得要把人舌头吞了。当这美味端上来，一定要用绳子把舌头拉住。


       肉糕为什么这么好吃？首先与食材选用有关;另制作上有讲究。将豌豆粉或芋头粉与凉水充分拌匀，再加入剁碎的土猪肉、鱼肉(剔除了鱼刺)、蒜泥、姜末，又一起充分搅拌。粉里有肉，肉裹着粉，只等上笼蒸熟。

蒸笼清洗得干干净净


铺上白色薄棉布

盛上拌好的原料

锅里水烧得沸腾后，这时可以放进蒸笼。


        柴火旺旺，蒸笼热气腾腾。40分钟左右，肉糕香气扑鼻，直渗肺腑，一定要注意自己的“馋”相，肉糕好吃、好吃、真好吃！大别山罗田的美味，舌尖上的美食，让人咋不爱罗田？

江湖水

{:55_700:}{:55_700:}{:55_673:}这是个好题目，推介家乡的饮食文化！点赞！

楚最丁

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楚最丁

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楚最丁

不美观{:55_683:}{:55_683:}

看得见

这是罗田吊锅的精髓，是别的吊锅所没有的不能复制的精髓！

蓝妮

图文俱佳，美味飘香，香的醉人

蓝妮

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蓝妮

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蓝妮

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